Perjantai-illan terveellinen pizza – herkuttele fiksummin
Pizza on yksi maailman suosituimmista ruoista, ja hyvästä syystä – se on maukasta, monipuolista ja sosiaalisesti yhdistävää. Mutta perinteinen pizza voi olla kaloritiheä ja ravintoaineköyhä: valkoinen jauho, runsas juusto ja prosessoidut lihat eivät ole terveellisin yhdistelmä.
Hyvä uutinen: terveellisen pizzan tekeminen kotona on yllättävän helppoa – ja se maistuu vähintään yhtä hyvältä! Tässä artikkelissa jaamme reseptit ja vinkit parempaan perjantai-iltaan.
---
Täysjyväpizzapohja (2 pizzaa)
Ainekset:
- 3 dl lämmintä vettä
- 1 tl kuivahiivaa
- 1 tl hunajaa
- 2 dl täysjyvävehnäjauhoja
- 2 dl tavallisia vehnäjauhoja
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
Ohje:
- Liuota hiiva ja hunaja lämpimään veteen. Anna aktivoitua 10 minuuttia.
- Lisää jauhot, öljy ja suola. Vaivaa 5–7 minuuttia joustavaksi taikinaksi.
- Anna kohota liinan alla 45–60 minuuttia.
- Jaa taikina kahteen osaan ja kauli ohuiksi pohjiksi leivinpaperille.
- Paista 250 °C uunin alaosassa 5 minuuttia ennen täytteiden lisäämistä.
> Vaihtoehto: Korvaa osa jauhoista kaurahiutaleilla tai kvinoajauhoilla kuidun lisäämiseksi. Kukkakaali-pizzapohja on myös loistava vähähiilihydraattinen vaihtoehto!
---
3 terveellistä pizzatäytevaihtoehtoa
1. Kasvispizza (Margherita Plus)
- Tomaattikastike (itse tehty: tomaattimurskaa, valkosipulia, oreganoa)
- Mozzarella ohuina siivuina
- Kirsikkatomaatit, pinaatti, kesäkurpitsa, oliivit
- Tuoretta basilikaa ja oliiviöljytilkka paiston jälkeen
2. Proteiinipizza (kana-feta)
- Tomaattikastike
- Grillattua kanaa kuutioina
- Fetajuustoa murentaen
- Paprikaa, punasipulia ja rucolaa
- Päälle balsamicoa
3. Kala-pizza (lohi-kapris)
- Crème fraîche -pohja (kevyt versio)
- Kylmäsavulohta (lisää paiston jälkeen)
- Kapriksia, punasipulia ja tilliä
- Sitruunamehua
---
Ravintoarvot (1/2 kasvispizzasta)
- Kalorit: noin 450 kcal
- Proteiini: 18 g
- Kuitu: 6 g
- Hiilihydraatit: 52 g
- Rasva: 16 g
Vertaa: ravintolan pizza voi sisältää 800–1200 kcal per annos ja huomattavasti enemmän suolaa ja tyydyttyneitä rasvoja.
---
Vinkit vielä terveellisempään pizzaan
- Vähennä juustoa – käytä vahvemman makuista juustoa (parmesan, feta) vähemmän
- Lisää kasviksia – mitä värikkäämpi, sen ravitsevampi
- Valitse proteiini viisaasti – kana, tonnikala, katkaravut tai palkokasvit prosessoitujen lihojen sijaan
- Tee kastike itse – valmiskastikkeet sisältävät usein ylimääräistä sokeria ja suolaa
- Pidä annoskoko kohtuullisena – tarjoa pizzan kanssa raikasta salaattia
---
Perjantai-ilta ansaitsee hyvää ruokaa
Terveellinen pizza ei ole kompromissi – se on parempi versio suosikkiruoastasi. Kun teet pizzan kotona, tiedät tarkalleen mitä se sisältää, ja voit nauttia perjantai-illasta hyvällä omallatunnolla.
Haluatko henkilökohtaista ravintoneuvontaa? Soita RavintoGuru-puhelinpalveluun numeroon 0600 411 104 (0,98 €/min + pvm/mpm) ja saat asiantuntijan neuvot juuri sinun tilanteeseesi.