Laktoositon juusto ja maitotuotteet – Vertailu
Laktoosi-intoleranssi koskee arviolta joka viidettä suomalaista. Oireet – turvotus, ilmavaivat, vatsakivut ja ripuli – voivat tehdä tavallisista maitotuotteista epämiellyttäviä. Onneksi laktoosittomien tuotteiden valikoima on nykyään laajempi ja laadukkaampi kuin koskaan. Mutta miten ne vertautuvat tavallisiin maitotuotteisiin ravitsemuksellisesti?
---
Laktoosi-intoleranssi lyhyesti
Laktoosi on maidon luontainen sokeri. Sen pilkkomiseen tarvitaan laktaasientsyymiä, jota intolerateilla ei tuoteta riittävästi. Laktoosittomat tuotteet valmistetaan lisäämällä maitoon laktaasientsyymiä, joka pilkkoo laktoosin etukäteen glukoosiksi ja galaktoosiksi – siksi laktoositon maito maistuu hieman makeammalta.
---
Laktoosittomat juustot
Luontaisesti laktoosittomat juustot
Monet kypsytetyt juustot ovat jo luontaisesti laktoosittomia tai lähes laktoosittomia:
- Emmental – laktoosipitoisuus < 0,1 g/100 g
- Parmesan – erittäin matala laktoosipitoisuus
- Cheddar – pitkään kypsytetty versio on käytännössä laktoositon
- Gruyère – luontaisesti vähälaktoosinen
Valmistetut laktoosittomat juustot
Suomessa myydään myös erikseen laktoosittomiksi valmistettuja juustoja:
- Valio Edam laktoositon – maistuu samalta kuin tavallinen
- Arla laktoositon tuorejuusto – sopii leivontaan ja salaatteihin
- Kasvipohjaiset "juustot" – kookos- tai cashew-pohjaiset vaihtoehdot niille, jotka välttävät maitoproteiinia kokonaan
---
Laktoosittomat jogurtit ja rahkat
| Tuote | Proteiini (g/100 g) | Kalsium (mg/100 g) | Huomio |
|---|---|---|---|
| Valio Eila jogurtti | 3,5 | 120 | Sama ravintosisältö kuin tavallinen |
| Arla laktoositon rahka | 11 | 90 | Erinomainen proteiinilähde |
| Kasvipohjainen jogurtti (soija) | 4 | 120 (rikastettu) | Hyvä vaihtoehto vegaaneille |
| Kasvipohjainen jogurtti (kaura) | 1,5 | 120 (rikastettu) | Vähemmän proteiinia |
> Huomaa: Kasvipohjaiset vaihtoehdot eroavat merkittävästi ravintosisällöltään – tarkista aina, että tuote on rikastettu kalsiumilla ja B12-vitamiinilla.
---
Laktoosittomat maidot
- Laktoositon lehmänmaito – ravitsemuksellisesti identtinen tavallisen maidon kanssa, hieman makeampi maku
- Soijamaito – paras kasvimaito proteiinin suhteen (noin 3 g/100 ml)
- Kauramaito – suosituin Suomessa, mutta proteiinipitoisuus matala
- Mantelimaito – erittäin vähäkalorinen, mutta myös vähän ravinteita
- Riisimaito – makein vaihtoehto, korkea glykeeminen indeksi
---
Hintavertailu
Laktoosittomat maitotuotteet ovat tyypillisesti 10–30 % kalliimpia kuin tavalliset versiot. Kasvipohjaiset tuotteet voivat olla vielä hintavampia. Säästövinkkejä:
- Osta isompia pakkauksia
- Seuraa tarjouksia ja käytä S-ryhmän tai K-ryhmän kanta-asiakkuutta
- Suosi luontaisesti laktoosittomia juustoja – ne ovat usein halvempia kuin merkityt laktoosittomat
---
Vinkit laktoosi-intolerantille
- Kokeile sietokykyäsi – monet sietävät pieniä määriä laktoosia ilman oireita
- Laktaasientsyymi apteekista – auttaa silloin tällöin, esim. ravintolassa
- Kypsytetyt juustot ovat turvallisia – hyödynnä luontaisesti laktoosittomat vaihtoehdot
- Huolehdi kalsiumista – erityisesti jos vältät maitotuotteita kokonaan
- Hapanmaitotuotteet kuten piimä ja viili sisältävät vähemmän laktoosia kuin maito
Haluatko henkilökohtaista ravintoneuvontaa? Soita RavintoGuru-puhelinpalveluun numeroon 0600 411 104 (0,98 €/min + pvm/mpm) ja saat asiantuntijan neuvot juuri sinun tilanteeseesi.