Kotitekoinen granola – Terveellinen ja helppo resepti

Kotitekoinen granola – parempaa kuin kaupasta

Kotitekoinen granola on yksi helpoimmista ja palkitsevimmista asioista, joita voit tehdä keittiössäsi. Kaupan granolat sisältävät usein yllättävän paljon lisättyä sokeria ja turhia lisäaineita, kun taas itse tehtyyn voit valita juuri ne ainekset, jotka sopivat sinulle. Lisäksi se on edullisempaa ja maistuu aivan toiselta!

Perusresepti (noin 8 annosta)

Kuivat ainekset:

• 4 dl kaurahiutaleita (isoja)
• 1 dl manteleita (karkeasti pilkottuja)
• 0,5 dl saksanpähkinöitä
• 0,5 dl auringonkukansiemeniä
• 0,5 dl kurpitsansiemeniä
• 0,5 dl kookoshiutaleita
• 1 tl kanelia
• Ripaus suolaa

Kosteat ainekset:

• 3 rkl kookosöljyä tai rypsiöljyä (sulatettuna)
• 2 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia
• 1 tl vaniljauutetta

Ohje:

1. Esilämmitä uuni 160 °C:seen.
2. Sekoita kaikki kuivat ainekset suuressa kulhossa.
3. Sulata kookosöljy, sekoita siihen hunaja ja vanilja. Kaada kuivien ainesten joukkoon ja sekoita huolellisesti.
4. Levitä seos tasaisesti leivinpaperilla päällystettylle uunipellille. Älä sekoita paiston aikana, jos haluat suuria rapeita klönttejä.
5. Paista 20–25 minuuttia, kunnes kullanruskea. Tarkkaile viimeisten minuuttien aikana – granola palaa helposti!
6. Anna jäähtyä pelillä kokonaan – granola rapeistuu jäähtyessään.
7. Lisää kuivatut marjat tai hedelmät vasta paiston jälkeen.

Ravintoarvot per annos (noin 60 g):

• Kalorit: 290 kcal
• Proteiini: 7 g
• Kuitu: 4 g
• Rasva: 16 g (pääosin tyydyttymätöntä)
• Hiilihydraatit: 28 g

Kolme maukasta muunnelmaa

1. Suklaa-kirsikka: Lisää 2 rkl raakakaakaota kuiviin aineksiin ja pähkinöitä enemmän. Paiston jälkeen sekoita joukkoon kuivattuja kirsikoita ja tummia suklaapaloja.

2. Trooppinen: Korvaa osa pähkinöistä macadamia-pähkinöillä. Lisää paiston jälkeen kuivattua mangoa, ananasta ja lisää kookoshiutaleita.

3. Marjagranola (suomalainen klassikko): Lisää kuiviin aineksiin pellavanrouhetta ja ruisleseitä. Paiston jälkeen sekoita joukkoon kuivattuja mustikoita, karpaloja ja puolukoita.

Säilytys ja tarjoilu

Kotitekoinen granola säilyy ilmatiiviissä lasipurkissa 2–3 viikkoa huoneenlämmössä. Tarjoa jogurtin, rahkan tai maidon kanssa, ripottele smoothie bowlin päälle tai nauti sellaisenaan välipalana.

Vinkit parhaaseen tulokseen

• Älä käytä liikaa makeuttajaa – 2 rkl hunajaa riittää hyvin perusreseptiin
• Isot hiutaleet antavat paremman rakenteen kuin pienet pikahiutaleet
• Klöntit syntyvät kun painat seosta pellillä tiiviiksi etkä sekoita paiston aikana
• Kustomoi omien mieltymystesi mukaan – vaihda pähkinöitä, lisää proteiinijauhetta tai mausta kardemummalla

---

Yhteenveto

Kotitekoinen granola on helppo, terveellinen ja edullinen vaihtoehto kaupan tuotteille. Perusreseptiin menee alle 30 minuuttia, ja muunnelmien avulla et kyllästy makuun koskaan. Kokeile tehdä kerralla iso erä – se katoaa nopeasti!

Haluatko henkilökohtaista ravintoneuvontaa? Soita RavintoGuru-puhelinpalveluun numeroon 0600 411 104 (0,98 €/min + pvm/mpm) ja saat asiantuntijan neuvot juuri sinun tilanteeseesi.