Avokado – luonnon oma supervoimahedelmä
Avokado on yksi maailman ravintotiheimmistä hedelmistä, ja sen suosio on kasvanut räjähdysmäisesti viime vuosikymmenen aikana – myös Suomessa. Toisin kuin useimmat hedelmät, avokado on poikkeuksellisen rasvapitoinen, mutta sen rasvat ovat sydänterveyden kannalta erinomaisia.
Alun perin Keski-Amerikasta kotoisin oleva avokado on ollut ravintona jo tuhansia vuosia. Nykyään sitä viljellään laajasti Meksikossa, Perussa, Kolumbiassa ja muissa trooppisissa maissa.
Avokadon ravintosisältö (100 g)
- Kalorit: 160 kcal
- Rasva: 15 g (josta tyydyttymättömiä 10 g)
- Hiilihydraatit: 9 g
- Kuitu: 7 g
- Proteiini: 2 g
- K-vitamiini: 26 % päivittäisestä saantisuosituksesta
- Folaatti: 20 %
- C-vitamiini: 17 %
- Kalium: 14 % (enemmän kuin banaanissa!)
- E-vitamiini: 10 %
Avokadon terveyshyödyt
1. Sydänterveys
Avokadon öljyhappo (sama terveellinen rasva kuin oliiviöljyssä) alentaa tutkimusten mukaan LDL-kolesterolia ja nostaa HDL-kolesterolia. Säännöllinen avokadon syöminen on yhdistetty jopa 20 % pienempään sydäntautiriskiin.
2. Ravintoaineiden imeytyminen
Monet vitamiinit (A, D, E, K) ovat rasvaliukoisia eli ne imeytyvät paremmin yhdessä rasvan kanssa. Avokadon lisääminen salaattiin voi moninkertaistaa rasvaliukoisten vitamiinien imeytymisen.
3. Kylläisyys ja painonhallinta
Korkean kuitu- ja rasvapitoisuuden ansiosta avokado pitää kylläisenä pitkään. Tutkimuksissa avokadon lisääminen aterialle vähensi nälän tunnetta 23 % seuraavan 5 tunnin aikana.
4. Silmien terveys
Avokado sisältää luteiinia ja zeaksantiinia, antioksidantteja jotka suojaavat silmiä ikääntymiseen liittyvältä rappeumalta ja harmaakaihilta.
5. Tulehduksen vähentäminen
Avokadon rasvahapot ja antioksidantit auttavat vähentämään elimistön kroonista tulehdusta, joka on monen sairauden taustalla.
Monipuoliset käyttötavat
- Avokadotoasti – Klassikko täysjyväleivän päällä
- Guacamole – Perinteinen meksikolainen dippi
- Smoothie – Tuo kremaisutta ja terveellisiä rasvoja
- Salaatti – Kuutioina tai viipaleina minkä tahansa salaatin joukkoon
- Jälkiruoka – Suklaavokadomomusse on yllättävän herkullinen
- Babyruoka – Avokadon pehmeä rakenne sopii erinomaisesti vauvoille
Valinta ja säilytys
Kypsä avokado antaa hieman periksi painettaessa ja kannan alla on vihreää. Raaka avokado kypsyy huoneenlämmössä 2–5 päivässä. Kypsytystä voi nopeuttaa asettamalla avokadon paperipussiin banaanin kanssa. Avattu avokado säilyy jääkaapissa sitruunamehulla siveltynä 1–2 päivää.
Avokado on monipuolinen ja ravitseva hedelmä, joka ansaitsee paikkansa jokaisen suomalaisen ruokapöydässä. Aloita vaikka aamupalan avokadotoastilla!
Haluatko henkilökohtaista ravintoneuvontaa? Soita RavintoGuru-puhelinpalveluun numeroon 0600 411 104 (0,98 €/min + pvm/mpm) ja saat asiantuntijan neuvot juuri sinun tilanteeseesi.